개항기에 서양인은 서울에서 어떤 식사를 했을까?

1. 개항기 서양인의 식사 조선 정부는 1882년 5월 22일 미국과 수호조약을 체결했으며, 같은 해 독일, 1884년에 러시아와 이탈리아, 그리고 1886년에 프랑스와 수호조약을 체결했다. 서양 각국과의 수호조약 체결과 공사관 설치이후 서양인들의 왕래가 본격화되었다. 서울에 서양인들이 드나들면서 그들이 먹던 음식도 함께 들어왔다. 특히 1882년 7월 임오군란이 일어난 이후에는 중국인과 일본인을 볼 기회가 그전에 비해 훨씬 많아겼다. 임오군란을 진압하기 위해 청국 군대가 서울에 들어올 때 함께 왔던 상인들 중 일부가 그대로 남았고, 그해 11월 이후에 다시 일본인들이 돌아오기 시작했기 때문이다. 1883년 일본은 조선과 통상조약을 맺은 후 일본 공사관을 서울 남산 밑에 지었다. 당시 서울에 거주한 일본..
우리의 음식사 2023. 12. 21. 06:50
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